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砂仁粉为天然混合物,成分复杂,包含挥发油、黄酮类、有机酸等多种物质,无统一CAS号及分子式。其部分提取物或成分的CAS号可能存在差异,例如:
部分提取物:常见CAS号为9012-76-4或6926-14-3。
核心成分(如樟脑):CAS号为76-22-2,分子式为C₁₀H₁₆O,但该成分仅代表砂仁粉中某一类化合物,非整体标识。
用途:砂仁粉是传统辛香料,可去除肉类腥膻味,增添辛香与清凉口感,适用于以下场景:
卤菜与炖肉:每千克食材添加1-5克砂仁粉,与八角、桂皮等搭配使用,提升风味层次。
腌制榨菜:按腌制液总重量的0.5%-1%添加,均匀混合后腌制。
糕点制作:按面粉总重量的0.2%-1%添加,与糖、油脂等原料混合后制作。
肉制品加工:按产品总重量的0.1%-0.5%添加,提升香气并解腥。
用法用量:具体用量需根据食材特性及个人口味调整,避免过量掩盖食材本味。
香精香料原料:砂仁粉可用于合成日化香精、工业香料,提供天然辛香。
用法用量:按反应体系需要添加,一般占总反应物的1%-5%。
吸附剂:利用多孔结构吸附工业废水中的杂质(需专业处理)。
用法用量:每立方米废水处理需2-10千克砂仁粉,用量根据废水成分调整。
填充剂:用于橡胶、塑料等工业产品,改善物理性能(需提纯处理)。
用法用量:添加量为产品总质量的5%-15%,具体依工艺需求确定。
防腐剂与抗氧化剂原料:砂仁粉中的挥发油等成分可用于合成防腐剂、抗氧化剂等化工产品。
催化剂/助剂:参与酯化、缩合等化学反应(需提纯处理)。
用法用量:具体用量需通过实验确定,目前尚无统一标准。
增香整理:砂仁粉提取物可赋予纺织品辛香,提升附加值(需专业提取及安全性验证)。
用法用量:将提取物配制成溶液,每升处理液添加3-10克,通过浸渍、喷涂等方式处理纺织品,后经干燥和固化保证香气持久。
功能性整理:探索改善纺织品性能(如防虫)的潜在应用(需进一步研究)。
用法用量:具体用量需根据纺织品种类和生产工艺确定,目前尚无成熟应用案例。
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