乳脂乳球菌厂家

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乳脂乳球菌的CAS号与分子式

乳脂乳球菌（Lactococcus cremoris）作为一种微生物，无统一CAS号（CAS号主要用于标识化学物质，微生物通常以菌株编号或学名分类）。同时，作为活性生物体，其代谢产物复杂，无固定分子式。

乳脂乳球菌在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：乳脂乳球菌是乳制品发酵的核心菌种，通过代谢乳糖产生乳酸，赋予酸奶、酸乳酪、发酵乳饮料等产品特有的酸味和风味。此外，其代谢产物可调节食品的酸碱度，有助于食品保存，并抑制有害菌生长。

• 用法：通常以直投式发酵剂形式添加至原料乳中，或通过继代培养扩大菌种数量后接种。

• 用量：

• 酸奶生产：一般使用1%~2%的菌液作为发酵剂。

• 酸乳酪生产：使用量通常为0.1%~0.5%。

• 硬质契达奶酪生产：使用360mL浓缩型乳脂乳球菌发酵剂（活菌细胞数5×10⁹~50×10⁹ CFU/mL）直接接种至2273kg原料乳中。

工业领域

• 用途：乳脂乳球菌可用于生产乳酸、丙酮等化学品，也可用于水处理、皮革制造、纤维素生产等工业过程。

• 用法：根据目标产品的生产工艺和配方要求，将乳脂乳球菌添加至发酵体系中。

• 用量：通常为反应体系或培养基总质量的0.1%~1%，具体用量需通过实验确定。例如，在乳酸生产中，菌体接种量可能为发酵液体积的1%~5%，具体需根据工艺调整。

化工领域

• 用途：乳脂乳球菌在化工领域的应用主要涉及乳酸的生产。乳酸作为一种重要的化工原料，被广泛应用于食品、制药、化妆品等多个领域，可用于制造合成树脂、涂料等化学品。

• 用法：在化工生产中，需严格控制乳脂乳球菌的发酵条件（如温度、pH值、氧气浓度等），以保证乳酸的产量和质量。

• 用量：具体的用法用量需根据生产工艺和产品需求来确定。例如，在生产乳酸时，可能需要通过优化培养基成分和发酵条件来提高乳酸的产率。

纺织行业

• 用途：目前公开信息中较少直接提及乳脂乳球菌在纺织行业的具体应用，但其代谢产物乳酸等有机酸可能在纺织品的后处理过程中具有潜在应用价值，如用于调节纺织品的酸碱度，改善织物的柔软度、光泽度和手感等性能。同时，乳酸还具有一定的防霉功能，有助于提高纺织品的卫生性能。

• 用法：若将乳酸应用于纺织行业，需根据织物材质和处理工艺确定具体用法。例如，可将乳酸添加至纺织助剂中，然后通过浸轧、喷涂或涂层等工艺应用于纺织品后整理。

• 用量：由于乳酸在纺织行业中的直接应用尚未明确，因此无法提供具体的用量信息。在实际应用中，需通过实验室测试验证其效果，并根据测试结果调整用量。

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