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CAS号:19130-96-2
分子式:C₆H₁₃NO₄
分子量:163.1717
化学名称:(2R,3R,4R,5S)-2-羟甲基哌啶-3,4,5-三醇
别名:1-去氧野艽霉素、多羟基生物碱、1-脱氧氮杂-D-葡萄糖
用途:
作为天然抗氧化剂,利用多羟基结构螯合金属离子,延缓食用油脂、肉制品、烘焙食品等氧化变质,延长保质期。
作为稳定剂,改善食品质地,防止分层或沉淀。
用法:
以粉末形式直接添加至食品原料中。
溶解于水、丙酮或热的冰醋酸后混合使用。
用量:
根据食品种类和生产工艺确定,通常在0.01%~0.5%范围内调整。
示例:食用油脂中用量可能为0.02%~0.1%;肉制品中用量可能为0.1%~0.3%;烘焙食品中作为保湿剂使用时,添加量需根据配方调整,通常在0.01%~0.5%范围内。
作为润滑剂添加剂,减少机械运转中的摩擦和磨损,提高设备运行效率。
在金属加工中用作防锈剂,保护金属表面免受腐蚀,延长设备使用寿命。
将1-脱氧野尻霉素溶解于适当溶剂中,通过涂覆、喷涂或混合操作应用于工业产品。
示例:与基础油按特定比例混合,或与其他添加剂协同使用。
依据产品特性和工艺要求确定,例如在润滑剂中用量可能为产品总重量的0.1%~1%;金属加工液中浓度可能为0.05%~0.5%。
作为原料或添加剂,参与表面活性剂、胶粘剂、聚合物等产品的合成。
用于制备生物基材料,如可降解塑料或环保涂料。
作为合成中间体参与有机合成反应。
通过化学改性或物理混合与其他物质结合使用。
根据目标产物特性和反应条件确定,通常为反应物总质量的1%~3%。
示例:聚合物合成中作为交联剂或改性剂时,添加量可能为1%~10%(以单体总质量计)。
作为功能性助剂,用于改善纺织品的吸湿性、透气性和柔软度。
作为纤维处理剂,增强纤维与助剂的结合力,提高染色均匀性。
将1-脱氧野尻霉素溶解在水中,加入纺织品中进行处理。
处理过程中需控制温度和时间等条件,以确保其充分发挥作用。
根据纺织品种类和工艺要求确定,例如在棉织物后整理中用量可能为织物重量的0.3%~1%。
具体用量需通过实验优化。
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