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抗坏血酸锌存在多种CAS号与分子式表述,常见的CAS号包括 151728-40-4 和 134343-96-7,分子式则有 C₂₀H₃₀N₄O₆S₂Zn 和 C₁₂H₁₅O₁₄Zn 等变体,具体需以实际产品检测报告为准。
应用:
营养强化剂:用于补充食品中的锌元素,需符合相关法规标准。
抗氧化剂:利用抗坏血酸的还原性,防止食品氧化变质,延长保质期。在果汁、碳酸饮料中,通过与氧气反应降低氧含量;在肉制品中,作为护色助剂保持色泽稳定。
复配使用:可与柠檬酸等增效剂联用,增强抗氧化效果。例如,在果蔬半成品处理中,用0.1%抗坏血酸锌溶液浸渍,可防止氧化变色。
用法用量:
以固体形式直接添加至食品中,或溶解于水后配制成溶液使用,确保均匀分散。
具体用量需根据食品类型、加工方式及目标确定,一般不超过总成分的 0.1%~0.5%(以实际产品说明为准)。
中间体:用于合成其他化合物,如氨基酸类衍生物、某些药物或农药中间体。
缓蚀剂:用于工业用水设备(如循环冷却水系统)的化学清洗,防止金属氧化腐蚀。
金属表面处理:延长金属制品使用寿命,通过浸泡或喷涂方式使用。
合成反应中用量需根据目标产物及反应路径计算。
缓蚀剂中添加量一般为 5%~15%(以总配方为准)。
金属表面处理时,浓度范围为 0.5%~2%(质量分数),需根据金属材质调整。
抗氧化剂、稳定剂:用于化妆品、洗涤剂、染料等产品的生产,保护活性成分不被氧化分解,增强产品稳定性。
反应原料:参与合成某些化合物,用量需根据化学反应方程式及实验要求计算。
光谱分析工具:用于检测特定物质或反应过程,具体用量需根据检测目标和实验设计确定。
化妆品中添加量一般为 0.1%~1%(质量分数),需根据产品配方优化确定。
洗涤剂中添加量需根据配方调整,一般范围为 0.5%~5%。
基于抗氧化性质,在染色或后整理过程中作为还原剂使用,帮助染料更好地固着在纤维上,防止纺织品因氧化而褪色或变色。
具体用量需根据纺织品类型、染料类型和染色工艺确定。
一般通过浸泡或喷涂方式使用,浓度范围为 0.1%~1%(质量分数)。
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