葡萄糖酸钾厂家

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葡萄糖酸钾的CAS号与分子式

葡萄糖酸钾（Potassium gluconate）的CAS号为299-27-4，分子式为C₆H₁₁KO₇（或写作C₆H₁₁O₇·K），分子量为234.25。它是一种有机化合物，由葡萄糖酸与钾离子结合形成的盐类，外观为白色或黄棕色颗粒或结晶性细粉，极易溶于水，能与绝大多数原料配伍，无毒且对环境无害。

食品添加剂领域

用途：

• 酸度调节剂：葡萄糖酸钾可用于碳酸饮料、果汁饮料、功能性饮料等，平衡酸味，使口感更柔和，同时保持食品原有风味和色泽。例如，在果汁饮料中，它能稳定酸度，确保每一批次口感一致。

• 营养强化剂：在乳制品、运动饮料及针对老年人、孕产妇的营养奶粉中，葡萄糖酸钾可作为钾元素的补充来源，满足特定人群对钾的需求。

• 凝固剂：在果冻、布丁等凝胶食品中，葡萄糖酸钾能与其他胶体物质协同作用，促使食品凝固成型，形成富有弹性、口感爽滑的产品。

用法与用量：

• 在乳制品中，使用量一般为0.2~0.8g/kg（以葡萄糖酸钾计）。

• 在强化钾饮料中，使用量为0.05~0.2g/kg（以葡萄糖酸钾计）。

• 具体用量需根据产品配方和工艺要求调整，并通过实验优化，以确保钾含量达标且不影响食品品质。

工业领域

用途：

• 酵母食料：在面包制作的面团发酵环节，葡萄糖酸钾能为酵母提供营养源，促进酵母快速繁殖与代谢，产生更多二氧化碳，使面团膨胀更充分，面包内部组织更加疏松多孔，口感更松软。在酿酒发酵过程中，它也能为酿酒酵母提供营养，有助于提高发酵效率，改善酒的风味与品质。

• 化工合成助剂：在化工合成领域，葡萄糖酸钾可作为多价螯合剂，去除原料中的微量金属杂质，提高产品性能。例如，在合成某些高性能塑料添加剂时，利用葡萄糖酸钾能显著提高添加剂与塑料的相容性，提升塑料制品的力学性能与耐老化性能。

用法与用量：

• 作为酵母食料时，添加量需根据发酵工艺和酵母需求确定，一般为原料质量的0.1%~0.5%。具体用量需通过实验优化，以确保发酵效果和产品品质。

化工领域

用途：

• 金属表面处理：在高效浓缩黄金退镀液的配方中，葡萄糖酸钾可作为核心助剂使用，与柠檬酸钾配合可加速黄金镀层退除速度。例如，用量为每升12~20克时，能够在30秒内退除1μm厚度的黄金镀层，同时对镍基体无腐蚀。

• 涂料稳定剂：在水性涂料生产中，添加适量葡萄糖酸钾可以调节涂料的pH值，改善涂料的储存稳定性。在储存过程中，水性涂料的酸碱度容易发生变化，导致涂料出现分层、絮凝等问题，加入葡萄糖酸钾后能有效稳定涂料pH值，保证涂料在保质期内性能稳定，便于储存与运输。同时，它还能在一定程度上改善涂料的成膜性能，使涂覆在物体表面的涂料膜更加均匀、致密，提高涂层的附着力与防护性能。

• 皮革鞣制助剂：在皮革鞣制时，葡萄糖酸钾可以作为一种助剂添加到鞣制体系中，它能调节体系的酸碱度，促进鞣剂与皮革纤维更好地结合，使鞣制后的皮革更加柔软、丰满，同时增强皮革的抗张强度与耐磨性，提高皮革制品的质量，延长皮革制品的使用寿命。

• 洗涤剂助剂：在洗衣粉、洗衣液等洗涤剂配方中加入葡萄糖酸钾，它可以与水中的金属离子发生螯合反应，降低水中钙、镁离子等金属离子浓度，防止这些金属离子与洗涤剂中的活性成分结合形成沉淀，影响洗涤效果。例如，在硬水地区使用添加了葡萄糖酸钾的洗涤剂，能显著提高洗涤剂的去污能力，让衣物清洗得更干净，同时保护洗衣机等洗涤设备，减少水垢沉积对设备的损害。

用法与用量：

• 在金属表面处理中，葡萄糖酸钾的用量需根据退镀液配方和工艺要求确定，如每升12~20克。

• 在涂料、皮革、洗涤剂等领域，具体用量需根据产品性能需求和工艺条件调整，并通过实验优化。

纺织行业

当前应用情况：

目前公开资料中未发现葡萄糖酸钾在纺织行业的直接应用案例，但根据葡萄糖酸钾的化学性质和功能特性，可推测其在纺织领域可能具有潜在应用价值。例如，葡萄糖酸钾可作为纺织品功能整理的助剂，与香精、染料等复配，实现长效缓释或稳定染色效果。

潜在用法与用量：

• 若未来应用于纺织品功能整理，葡萄糖酸钾可能以溶液形式浸渍或喷涂纺织品，或通过后整理工艺将微胶囊固定在纤维表面。具体用量需根据纺织品的类型和性能需求调整，可能为1%~10%（质量分数），具体需通过实验优化确定。

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