L-谷氨酸钙厂家

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L-谷氨酸钙的CAS号为19238-49-4，分子式为C₁₀H₁₆N₂O₈Ca，以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂领域

• 用途：L-谷氨酸钙在食品工业中主要用作调味剂和代盐剂。它能赋予食品鲜味，同时提供钙元素，有助于减少钠的摄入，适用于生产低盐食物。

• 用法用量：在食品中的具体添加量需根据食品种类、配方及生产工艺来确定。例如，添加L-谷氨酸钙可以使汤中的含盐量从150mM（1.03%）降低至50-85mM（0.34%~0.58%），香肠中含钠量从0.69%降低到0.12%，口味和味道没有下降或者还有提高。

工业领域

• 用途：L-谷氨酸钙在工业领域的应用相对较少，但基于其独特的化学性质和反应活性，它有可能在某些特定的工业生产过程中发挥作用，例如作为某些化学品的原料或中间体。

• 用法用量：具体用量和用法需根据工业生产的具体需求和工艺要求来确定。

化工领域

• 用途：L-谷氨酸钙在化工行业中可能作为原料或中间体，参与合成某些特定的化工产品。此外，它还可能用于化工产品的功能化修饰等方面。

• 用法用量：具体用量和用法需根据所生产的产品的种类和生产工艺来确定。

纺织行业

• 用途：L-谷氨酸钙在纺织行业中的直接应用相对较少提及。然而，它可能作为某些纺织助剂或染料的原料间接用于纺织品的生产或加工过程中。例如，L-谷氨酸钙可能用于改善纺织品的染色性能或提高纺织品的舒适度。

• 用法用量：关于L-谷氨酸钙在纺织行业中的具体应用细节和用量，目前尚未有详细的报道。

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