5’-尿苷酸二钠生产厂家

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5’-尿苷酸二钠的CAS号、分子式及多领域应用说明

CAS号与分子式

• CAS号：3387-36-8

• 分子式：C₉H₁₁N₂Na₂O₉P

• 分子量：368.15

• 性状：白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇。

食品添加剂领域

• 用途：
  作为核苷酸类食品添加剂，主要用作增味剂、调味剂，与谷氨酸钠协同使用可增强鲜味强度。
  在食品工业中，常用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等，以丰富产品风味。
  在母乳化牛奶生产中，作为核苷酸补充剂，添加量约为0.0015%，以模拟人乳成分，满足特定配方需求。

• 用法与用量：
  添加量需根据具体产品类型和配方调整。例如，在调味品中，5’-尿苷酸二钠可能作为复合鲜味剂的一部分，添加量为0.01%~0.5%（基于产品总重量），具体需结合产品风味需求确定。

工业领域

• 用途：
  作为化学品的原料或中间体，用于生产含核苷酸的药物、保健食品及生化试剂。
  在工业上，主要应用于生产5’-氟尿嘧啶核苷、阿苷等化合物。
  作为特定化学反应的原料或中间体，参与合成其他有机化合物，如制造尿苷三磷酸（UTP）、聚腺尿苷酸等药物中间体。

• 用法与用量：
  用量需根据具体产品和工艺要求确定。例如，在酶催化反应中，添加量可能为反应物总量的1%~5%，具体需根据反应效率调整。由于工业应用的多样性，暂无统一用量标准，但通常根据反应效率或目标产物需求调整。

化工领域

• 用途：
  作为化工中间体，用于合成核苷酸类衍生物或其他有机化合物。
  在生物化学基础研究中，作为生物化学试剂，用于研究嘧啶合成抑制剂对胆固醇和脂质代谢的影响，以及核苷酸对特定肠道细菌生长的影响。

• 用法与用量：
  用量需根据具体工艺和目标产物确定，需通过试验优化。

纺织行业

• 用途：
  目前尚无明确证据表明5’-尿苷酸二钠在纺织行业中有直接应用。纺织行业主要关注纤维、纱线、织物的生产和加工，与该物质的化学性质不匹配。

• 用法与用量：
  纺织行业中不存在具体用法用量，暂无相关应用案例。

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