银耳多糖生产厂家

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银耳多糖的CAS号、分子式及行业应用概述

CAS号

银耳多糖的CAS号为9075-53-0，是国际化学物质信息系统中对其的唯一标识。

分子式

银耳多糖为高分子聚合物，分子式通常表示为(C₄H₂₁NO₁₁)ₙ，由β-D-葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基-D-葡萄糖胺通过β-1,4-糖苷键和β-1,3-糖苷键交替连接而成，相对分子质量范围为2.0×10⁵~7.0×10⁵。

食品添加剂领域

用途

银耳多糖可作为天然增稠剂、稳定剂和保湿剂，用于饮料、乳制品、糕点及冷饮等食品加工。其多糖结构能增加溶液黏度，赋予食品良好加工特性，同时作为膳食纤维提升营养价值。

用法与用量

• 饮料：替代羧甲基纤维素作为稳定剂，添加量根据产品黏度需求调整，通常为0.1%~0.5%。

• 糕点：添加量为面粉用量的2%~8%，可改善口感和质地。

• 冷饮：每升液体添加10~30克，增强浓稠度和风味。

工业领域

用途

银耳多糖可作为吸附剂，用于废水处理和空气净化。其孔隙结构和吸附性能可去除杂质或有害物质。

用法与用量

• 废水处理：每立方米废水添加20~100克，根据污染程度和处理要求调整。

• 空气净化：制成吸附材料填充过滤器，每立方米空气处理量对应0.3~2千克银耳粉。

化工领域

用途

银耳多糖可作为原料或添加剂，用于生产天然护肤品、生物发酵工业及表面活性剂。其多糖成分提供滋润、保湿特性，或作为微生物生长的微量营养补充剂。

用法与用量

• 护肤品：添加量为原料总重量的5%~15%，具体根据产品配方调整。

• 生物发酵：添加量为培养基总重量的1%~3%，满足微生物生长需求。

纺织行业

用途

银耳多糖在纺织行业的应用处于研究阶段，可作为天然染料或功能性添加剂，为织物提供独特色泽或赋予特殊性能（如抗菌、吸湿）。

用法与用量

• 染料：每升染液添加3~10克银耳粉，将织物浸泡于染液中，在一定温度和时间条件下处理，具体工艺需根据织物材质和染色要求调整。

• 功能性添加剂：用量需通过实验优化，目前尚无统一标准。

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