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鸡骨蛋白肽的CAS号存在多个登记记录,常见编号为 9064-67-9,部分资料提及 74-79-3 或 6217-54-5,需以实际检测报告或生产厂商提供的信息为准。其分子式因肽链长度和氨基酸序列的多样性无法统一,通常表示为 C₄H₆N₂O₃R₂·(C₇H₉N₂O₂R)ₙ,其中 R 代表氨基酸侧链,n 表示肽链中氨基酸的数量。
用途:作为营养强化剂或质构改良剂,为食品提供天然蛋白质和氨基酸成分,优化营养结构。
应用场景:适用于乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、蛋白饮料)、烘焙食品(如面包、饼干)、冷冻食品等品类。
用法:
粉末形式:直接添加至食品原料中,搅拌均匀。
溶液形式:溶解于水、牛奶等液体后按配方添加。
用量:根据食品种类和配方调整,通常为食品总量的 0.1%~1%(例如:每千克食品添加1~10克)。具体用量需结合产品口感需求和营养目标确定,例如乳制品中可参考类似肽类产品的添加比例,添加 0.1%~0.5% 的鸡骨蛋白肽溶液或粉末。
用途:用作胶粘剂、涂料、纸张增强剂等产品的添加剂或原料,以增强产品的粘合性、稳定性和机械性能。
应用场景:
胶粘剂制备:提升胶粘剂的粘接力。
涂料生产:改善涂料的涂布性和稳定性。
纸张增强:提高纸张的强度和耐折性。
用法:根据具体工业需求,将鸡骨蛋白肽直接加入相关工艺中进行加工。
用量:具体添加量需根据产品的特性和生产需求确定。例如,在制备胶粘剂时,添加量可能在 0.5%~5% 之间,具体数值需根据产品配方和工艺要求调整。
用途:作为某些化学反应的原料或助剂,参与生物可降解材料的合成或作为水处理剂的成分。
生物可降解材料合成:鸡骨蛋白肽可与其他单体共聚,形成功能性材料。
水处理:作为絮凝剂或分散剂使用。
用法:通常需与其他化工原料按比例混合,并在特定条件下进行反应或处理。
用量:具体用量需根据化学反应的需求确定。例如,在合成生物可降解材料时,投料比例可能为 10%~30%,具体数值需根据化学反应计量比优化。
用途:理论上可作为功能性添加剂或整理剂,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升,以及开发具有吸湿排汗性能的纺织品。
应用场景:通过添加鸡骨蛋白肽,可改善织物的柔软度、光泽度和抗皱性。
用法:将鸡骨蛋白肽溶解于适当溶剂后,采用浸渍、喷涂或印刷工艺处理纺织品。
用量:具体用量需根据纺织品的种类、配方和工艺要求确定。例如,在纤维整理过程中,整理液中的添加量可能在 0.1%~0.5% 之间,具体数值需通过实验验证效果。
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