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海藻膳食纤维是从海藻中提取的膳食纤维混合物,成分复杂且来源广泛,无统一专属CAS号。可参考通用膳食纤维类物质编号 9004-67-5(该编号对应纤维素类物质,海藻膳食纤维作为其分支可参考使用)。其分子式可表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ,其中聚合度 n 因原料(如海带、裙带菜等)和提取工艺差异而不同。
用途:海藻膳食纤维在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂或膳食纤维补充剂使用,适用于调味酱、果酱、冰淇淋、罐头、低脂肉制品、饮料等。
用法:以粉剂形式直接添加到食品中,或与其他食品原料混合使用。
用量:
调味酱、果酱:添加量一般为 0.1%~1%(按重量计),可形成黏稠度并防止果肉颗粒沉淀。
低脂肉制品:作为品质改良剂,提高出品率和品质,具体用量需根据产品配方和工艺要求调整。
饮料:添加量需根据饮料类型和所需黏度确定,一般建议通过实验优化。例如,在果粒饮料中,浓度为 0.001%~0.005% 时即可使果粒悬浮均匀,不沉淀、不分层。
用途:海藻膳食纤维可用于制造环保型包装材料(如纸制品、外卖盒等),也可作为饲料原料,为动物提供膳食纤维来源。
用法:
环保包装材料:与其他生物降解材料混合使用。
饲料原料:直接添加到饲料中,或与其他饲料成分混合使用。
环保包装材料:具体用量需根据材料的强度和降解性能要求进行调整。
饲料原料:一般建议添加量为饲料总重量的 5%~10%(具体需根据动物种类和消化能力确定)。
用途:海藻膳食纤维理论上可能作为吸附剂或催化剂载体使用。其多孔结构可用于吸附废水中的污染物(如金属离子、有机物)。
废水处理:将海藻膳食纤维添加到废水中,进行静态吸附实验,以优化吸附效率。
催化剂载体:根据具体化学反应和工艺条件确定用法。
废水处理:每升废水可添加 5~10g 海藻膳食纤维进行静态吸附实验。
催化剂载体:具体用量需根据反应物种类、温度、压力等因素确定。
用途:海藻膳食纤维在纺织行业的应用逐渐增多,其纤维特性可赋予纺织品独特的质感和性能。可用于制造防护类和装饰类纺织品、高档服装和内衣面料,也可用于电磁屏蔽织物、运动衣、家纺产品等。
用法:海藻纤维需经过纺丝、织造等工艺处理,以制备成纺织品。具体用法需根据纺织品的种类和用途确定。
用量:由于海藻膳食纤维在纺织行业的应用尚不广泛,因此无法给出确切的用量。在实际应用中,需根据纺织品的配方和工艺要求进行调整。
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