柠檬酸钠

柠檬酸钠（无水）

一、产品简介

柠檬酸钠（无水）为有机酸盐，化学式Na3C6H5O7，外观白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚。无吸湿性，常温稳定，加热至 240℃以上分解为碳酸钠与碳；水溶液呈弱碱性（pH=7.0-8.5），低毒，符合食品级与医药级标准，是多领域通用添加剂。

二、产品指标（食品级 / 医药级）

三、产品用途

食品领域：作食品添加剂（酸味调节剂、稳定剂、螯合剂），用于饮料、果酱、肉制品，改善口感并延长保质期；也用于低热量食品，替代部分糖分。

医药领域：用于制备抗凝血剂（血液保存液成分）、化痰药（稀释痰液），及注射液缓冲剂（调节药液 pH）。

其他领域：用于日化产品（洗洁精螯合剂，软化硬水）、水处理剂（除垢），及电镀液（络合金属离子）。

四、产品包装与储运

包装：食品级用 25kg 牛皮纸袋（内衬食品级聚乙烯袋）；医药级用 25kg 密封铝箔袋（防污染）。

储运：储于 25℃以下干燥库房（RH≤70%），远离酸、氧化剂；运输防破损、防潮。泄漏用清水冲洗，食品级 / 医药级污染后禁用；接触后清水洗手。