Vanillylnonanamide-OVA Conjugate，辣椒素-鸡卵清白蛋白偶联物 新品

辣椒素-鸡卵清白蛋白偶联物（Capsaicin-Ovalbumin Conjugate，简称OVA-辣椒素）是一种通过化学交联技术将辣椒素与鸡卵清白蛋白（Ovalbumin，简称OVA）结合而成的复合物。

核心组成与化学特性

1. 辣椒素：

• 化学本质：8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺（C₁₈H₂₇NO₃），属于香草酰胺类生物碱。

• 生物活性：天然存在于辣椒中，具有镇痛、止痒、抗炎等药理作用，通过抑制神经肽P物质释放实现外周神经镇痛。

2. 鸡卵清白蛋白（OVA）：

• 结构特征：由386个氨基酸组成，分子量约45kD，是卵白中的主要成分（占比约65%）。

• 功能特性：具有良好的免疫原性和稳定性，常作为载体蛋白用于半抗原偶联，增强小分子免疫原性。

3. 偶联结构：

• 交联方式：通过化学交联剂（如EDC/NHS）将辣椒素的羧基与OVA的氨基结合，形成稳定的共价键。

• 溶解性：该偶联物通常溶于PBS（磷酸盐缓冲液，pH7.4）等生理盐水中，且能保持较高的蛋白浓度（一般不低于1mg/ml）。

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体！

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