CAS登录号
31566-31-1
中文名称
单硬脂酸甘油酯
中文别名
甘油单硬脂酸酯;十八酸甘油酯
分子式
C21H42O4
性状
白色至淡乳色的蜡状固体,具有刺激性和好闻的脂肪气味。
熔点
78-81 °C
密度
1.0±0.1 g/cm³
溶解度
在水和醇中几乎不溶,可分散在热水中,易溶于热的醇、石油和烃类中。
用途
作W/O型乳化剂,可用于各类食品;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜等。
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汉卿