几丁质酶测定试剂盒/分光光度法/24样
测定意义：
几丁质主要存在于虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软体动物的器官(例如乌贼的软骨) ，以及真菌类的细胞壁中。而几丁质酶(EC 3.2.1.14)可催化几丁质水解，具有抵御真菌侵染的作用，成为抗真菌病害的研究热点。
测定原理：
几丁质酶水解几丁质产生 N-乙酰氨基葡萄糖，进一步与对二甲氨基苯甲醛产生红色化合物，在 585nm 处有特征吸收峰，吸光值增加速率反映了几丁质酶的活性。
自备仪器和用品：
天平、水浴锅、离心机、可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿，蒸馏水。试剂清单：
对照管
测定管
粗酶液(µL）
400
提取液(µL）
600
200
试剂一 (µL）
混匀，37℃水浴 1h
试剂二(µL）
混匀，沸水浴 7min ，5000rpm ，4℃, 离心 10min ，取上清 1000µL。
试剂三(µL）
试剂四(µL）
混匀，37℃, 15min，蒸馏水调零，1mL 玻璃比色皿，测定 A585，ΔA=A 测定-A 对照。
注 意：
1、反应结束后立即进行比色。
2、试剂四有一定的毒性，请操作时做好防护措施。
上海酶联生物科技有限公司
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