化学性质无色至淡黄色液体，有菠萝香味。天然品存在于酒类、橄榄、香蕉、甜瓜、草莓、葡萄、啤花油、白葡萄酒、榅椁等中。混溶于醇、醚、酮，几乎不溶于水。pH 7(H2O)。熔点 -81℃。沸点 145-152℃/760mmHg。密度 ρ(20)0.853-0.858g/mL。折光率 n20/D1.397-1.401。闪点 104℉/40℃。
用途化学合成；香精香料。
储存常温
危害声明易燃，具刺激性和麻醉性。对水体有轻度危害。
预防声明远离热源/热表面/火花/明火/其他点火源。使用防爆设备。防静电。避免吸入。穿戴防护服/防护手套/防护眼罩/防护面具。灭火：干粉、二氧化碳、砂土。避免禁忌物。
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