常用名 甘油二硬脂酸酯
别名 甘油双硬脂酸酯 | 二硬脂酸酯甘油酯 | 双硬脂酸甘油酯
英文名 Stearic diglyceride
CAS号 1323-83-7
分子式 C39H76O5
分子量 625.018
熔点 72℃
皂化值 175
酸酯 0.9
碘值 1.2
HLB值 3.5
密度 0.9 g/cm3
外观 浅黄色颗粒粉末
用途
亲油性乳化剂、增稠剂,PH适用范围广泛。在食品领域可做分散剂、乳化剂。用于高油脂面包中,化妆品中作为助乳化剂,纺织领域可消泡及柔软材料等
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千纸鹤