乳化作用:降低油水界面张力,形成稳定界面膜,有效防止油滴 / 水滴聚集分离,适配 W/O(油包水)与 O/W(水包油)两种乳液体系。
稳定作用:提升产品物理稳定性,抑制相分离、分层、沉淀或结晶,延长保质期与货架稳定性。
分散作用:促进固体颗粒均匀分散于液体中,避免团聚,改善悬浮液与分散体系的均一性。
调理与润肤作用:聚甘油链具保湿性,硬脂酸基团提供润滑与铺展性,赋予皮肤 / 头发柔滑、细腻、不油腻的触感,改善涂抹性与吸收感。
粘度调节:通过改变体系流变特性,调控产品稠度与质地,适配不同剂型需求。
结晶调整:影响油脂 / 脂肪的结晶行为,改善产品(如巧克力、冰淇淋)的口感与质地。
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