小苏打,化学名称为碳酸氢钠(NaHCO₃),是一种常见的无机化合物,因其多功能性和安全性被广泛应用于日常生活、工业生产和医疗领域。
外观:白色细小晶体,无臭,味咸,易溶于水。
化学特性:
弱碱性,pH值约为8.3。
受热易分解(50℃以上),生成碳酸钠、水和二氧化碳气体。
与酸反应迅速产生二氧化碳(如与醋、柠檬酸混合会起泡)。
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