α-硫辛酸(或称硫辛酸)是一种非常重要的营养物质,在抗氧化网络中居于核心地位,被称为“万能抗氧化剂”。在国外,硫辛酸已成为多种维生素配方,抗衰老补充剂甚至宠物食品中的常见成分。中国虽然是α-硫辛酸的最大生产国,但大多出口国外。DL-硫辛酸是一种独特的抗自由基物质,通常被称为广泛抗氧化剂。它是一种体内产生的维生素样物质。与其他体内产生的有特殊作用的抗氧化剂不同,DL-硫辛酸既不是严格的脂溶性,也不是水溶性,这使得它可以促进体内其他抗氧化剂的活性,也是抗氧化剂不足时广泛存在的替代品。主要用于医药领域糖尿病及并发症(糖尿病神经病变)、肝炎、脂肪肝的治疗与辅助治疗,可清除自由基、螯合重金属、再生维生素 C/E 与谷胱甘肽、调节糖脂代谢、保护神经与肝脏,同时广泛用作保健品、抗糖抗衰化妆品原料,也应用于抗肿瘤、心血管保护、重金属解毒、生化试剂与有机合成等领域。
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