紫罗兰酮

生产方法
紫罗酮最早是在1893年由梯曼用柠檬醛与丙酮合生成假性紫罗酮，再经环化而得到的。柠檬和丙酮的缩合反应通常是在苛性钠的水溶液或水醇溶液的存在下进行，也可以使用固体的苛性钠、苯酚钠的苯溶液和其他碱性试剂。假性紫罗酮的环化是在硫酸、磷酸和甲酸、氯化铝、氯化铁、氯化锌、氟化硼等的存在下进行的。使用60-65%的硫酸或浓磷酸能导致假性紫罗酮环化，并在生成对调香很有价值的α-紫罗酮为主的物质。大量的稀释硫酸会减缓环化过程，而且会剩留下许多未起反应的假性紫罗酮，得到较少的α-紫罗酮和较多的β-紫罗酮。环化反应所用酸的种类、浓度等条件不同，生成的α-、β-紫罗酮的比例也随之发生变化。 用于各种香型，能起到修饰、和合、增甜、增花香、圆熟等作用。是配紫罗兰花、桂花、树兰、玫瑰、金合欢、含羞花、晚香玉、铃兰、草兰、素心兰、木香型等香精的常用香料。也适用于龙涎香、膏香类香精。药草香、松木香或桔香型中也可用之。也适用于悬钩子、草莓、樱桃、葡萄、风梨等浆果香或果香及坚果、花香等食用香精。可少量用于酒香及烟草香精中。纯度较低的可用于皂用香精
用途
用于各种香型，能起到修饰、和合、增甜、增花香、圆熟等作用。是配紫罗兰花、桂花、树兰、玫瑰、金合欢、含羞花、晚香玉、铃兰、草兰、素心兰、木香型等香精的常用香料。也适用于龙涎香、膏香类香精。药草香、松木香或桔香型中也可用之。也适用于悬钩子、草莓、樱桃、葡萄、风梨等浆果香或果香及坚果、花香等食用香精。可少量用于酒香及烟草香精中。纯度较低的可用于皂用香精