系统命名:顺式‑9‑十六碳烯酸((9Z)‑hexadec‑9‑enoic acid)
脂质编号:C16:1n‑7(16 碳、1 个顺式双键,位于第 9 位,ω‑7)
分子式:C₁₆H₃₀O₂
分子量:254.41
CAS 号:373‑49‑9
外观与状态:室温下为无色透明油状液体
物理性质:
熔点:0.5℃
沸点:363.6℃(常压);162℃(0.6 mmHg)
密度:0.895 g/mL(20℃)
折射率:1.457–1.459(25℃)
溶解性:不溶于水,易溶于氯仿、甲醇、乙醚等有机溶剂
化妆品与个人护理
保湿剂、柔润剂、乳化剂,用于面霜、乳液、精华、护发产品,提升皮肤柔软度与屏障功能
医药领域
抗炎、调节代谢相关药物与外用修复制剂的研发方向
工业应用
制备生物柴油(低温流动性好、抗氧化性佳)
高效合成 1‑辛烯(化工原料),替代传统乙烯路线
含不饱和双键,易氧化,需避光、密封、低温(≤‑20℃)储存,常搭配维生素 E 等抗氧化剂使用
反式棕榈油酸(工业氢化副产物)生物活性显著降低,天然以顺式为主
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