茶氨酸，3081-61-6

中文名称L-茶氨酸

中文同义词L-茶氨酸(标准品);麩胺酸-Γ-单乙基盐胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺;谷氨酰乙胺;L-THEANINEL-茶氨酸;L-茶氨酸/N-乙基-L-谷氨酰胺/N-(Γ-谷氨酰基)乙胺/麩胺酸-Γ-单乙基盐胺/麩胺酸-Γ-乙盐胺;L-茶氨酸生产厂家;L-茶氨酸厂家

英文名称L-Theanine

CAS号3081-61-6

分子式C7H14N2O3

分子量174.2

EINECS号221-379-0

植物来源茶叶

相关类别：营养剂;咖啡因;调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;标准品-中药标准品;食品添加;茶氨酸;医用原料;生物化工类;氨基酸;氨基酸及其衍生物;医药中间体;中药对照品;标准品;植物提取物;对照品;氨基酸，多肽;植提标准品

化学性质：

白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

用途：

调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。

添加于食品中时的镇静作用 ， L- 茶氨酸的风味改良效果，增强免疫力，降血压功能，提高大脑，促进大脑对学习和记忆功能 ， 有效增强肝脏排毒功能 茶氨酸的降压作用