蔗糖含量测定试剂盒/分光光度法/48样
测定意义：
蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。因此，测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外，蔗糖含量是饮料、蜂蜜、果脯、糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
测定原理：
先用碱与样品共热，破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，果糖进一步与间苯二酚反应，生成有色物质，在 480nm 下有特征吸收峰。
所需的仪器和用品：
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿和蒸馏水。加样表和测定步骤：测定操作表（在 1.5mL EP 管中依次加入下列试剂）
试剂(μL）
空白管
标准管
测定管
样本
100
试剂一
蒸馏水
试剂二
50
混匀，沸水浴煮沸5min 左右（盖紧，防止水分散失）
试剂三
700
试剂四
200
混匀，沸水浴 30min ，冷却后 480nm 处蒸馏水调零，空白管、标准管和测定管分别记为 A1 、A2 和 A3。
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定。
上海酶联生物科技有限公司
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