产品名称:大豆分离蛋白
规格或纯度:≥90%
产品介绍:
良好的凝胶性和乳化性提高产品的保水保油能力改善产品的组织结构,改善口感抑制淀粉回生,延长产品货架期提高产品的蛋白质含量非转基因大豆为原料加工而成
应用
新型高蛋白豆制品领域,如千页豆腐,千曳香丝,鱼豆腐,Q弹豆干等
运输条件:常规运输
CAS编号和信息:9010-10-0
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上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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