基本性质
丙酮酸乙酯(Ethyl Pyruvate),分子式为CH3COCOOC2H5,又称2-氧代丙酸乙酯,常温下为无色透明液体,具有新鲜、甜润的花果香气。它微溶于水,与乙醇和乙醚相混溶,溶于多种有机溶剂。
物理性质
CAS号:617-35-6
EINECS编号:210-511-2
沸点:144℃
相对密度:1.060
溶解性:微溶于水,易溶于乙醇和乙醚
应用领域
丙酮酸乙酯是一种极其重要的有机合成中间体,广泛应用于医药、农药、食品、化妆品等行业。
医药领域
合成噻咪药物:作为重要中间体参与多种药物的合成。
美白皮肤:对抑制表皮中酪氨酶的形成具有良好的功效,从而阻止表皮黑色素的形成。
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巩道君