甘油 丙三醇

中文名 甘油

外文名 Glycerol

别  名 1,2,3-丙三醇、丙三醇

化学式 C3H8O3

分子量 92.094

CAS号 56-81-5

EINECS号 200-289-5

熔  点 17.4 ℃

沸  点 290 ℃

水溶性 任意比例混溶

密  度 1.297 g/cm³

外  观 无色无臭透明黏稠液体

闪  点 177 ℃（OC）

用  途 甘油是重要的有机化工原料，它是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂，是生产聚酯等的重要原料。在食品工业中，可用作保水剂(用于面包、蛋糕类)、载体溶剂(用于香料、色素、非水溶性防腐剂)、稠化剂(用于饮料、配制酒等)、增塑剂(用于糖果、甜点、肉类制品等)；在着色食品中可用作载色剂。甘油还可用作食品加工和包装机械的润滑剂。在化妆品制造中常用作软化剂、黏度改进剂和溶剂。在高分子材料中，甘油常用于生产聚氨酯泡沫塑料、聚醚等的原料，是生产醇酸树脂和赛璐珞的重要原料，特别在制造醇酸树脂漆中的需用量很大。在烟草工业、陶瓷工业、皮革工业、木材工业及照相等方面也都有广泛的应用。并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。