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茶多酚基础信息

• CAS号：84650-60-2

• 分子式：因茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（主要为儿茶素类、黄酮类等），无固定单一分子式。常见主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的分子式为 C₂₂H₁₈O₁₁。

各领域应用及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂使用，可与油脂或食品体系中的自由基作用，减缓氧化进程，延长含油或易氧化食品的存放时间；也可辅助维持食品的风味和色泽稳定性。

• 参考用量：依据GB 2760《食品添加剂使用标准》，在各类食品中最大使用量通常为0.4–1.0 g/kg（具体依食品类别而定，例如果蔬汁、含油食品、茶饮料等）。

2. 工业领域

• 用途：可用于工业润滑油、润滑脂的抗氧化配方，减缓油品在高温或氧气环境下的氧化变质；也可用于橡胶、塑料等高分子材料的稳定化处理，辅助延缓材料老化。

• 参考用量：润滑油中添加量一般为0.1–1 wt%（占油品总质量）；高分子材料中添加量通常为0.05–0.5 wt%（占材料总质量）。

3. 化工领域

• 用途：可作为有机合成反应中的阻聚剂，抑制自由基聚合反应，控制反应进程；也可用于制备某些精细化学品时的稳定剂，减少中间体或产物的氧化损失。

• 参考用量：阻聚剂应用中用量一般为0.01–0.5 mol%（相对于反应物摩尔量）；稳定剂添加量依具体反应或产品需求调整，通常为痕量至少量。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织用油脂（如纺丝油剂）的抗氧化处理，减缓油脂氧化对纤维加工过程的不良影响；也可用于某些纤维后整理剂，辅助维持整理剂中油脂成分的稳定性。

• 参考用量：纺丝油剂中添加量约为0.1–0.5 wt%（占油剂总质量）；后整理剂中添加量通常为0.05–0.3 wt%（占整理剂总质量）。