中文名山梨酸钾 外文名potassium sorbate 别 名2,4-己二烯酸钾、清凉茶酸钾 化学式C6H7KO2 分子量150.217 CAS登录号24634-61-5 EINECS登录号246-376-1 熔 点270 ℃(分解) 水溶性1,400 g/l 在 20 °C - 微溶 密 度1.36 g/c 外 观白色晶体或粉末 闪 点139.9 ℃ 应 用主要用作食品防腐剂
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