一、化学名：碳酸氢钾
二、分子式：KHCO3
三、分子量：100.12
四、CAS：298-14-6
五、性能：本品为无色单斜晶体或白色粉末。密度2.17。在空气中稳定。溶于水，呈极弱的碱性反应。难溶于乙醇。在100-120℃分解为碳酸钾、水和二氧化碳
六、用途：用于代替焙粉或酵母，并用于制纯碳酸钾等。可用作酸度调节剂、膨松剂。还可用于矿物质饮料、婴幼儿配方粉、孕产妇配方粉。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标
Specification
GB1886.247-2016
FCC VII
总碱量（以KHCO3计),w/%
Assay (KHCO3) ,w/%
99.0-101.5
碳酸盐
Carbonate
————
Pass Test
水不溶物，w/% ≤
Insoluble substances ,w/% ≤
0.02
干燥减量，w/% ≤
Loss on drying, w/% ≤
0.25
pH（100g/L溶液，25℃） ≤
pH (100g/L,25℃) ≤
8.6
砷（As），mg/kg ≤
Arsenic (as As) , mg/kg ≤
3
铅（Pb），mg/kg ≤
Lead（Pb),mg/kg ≤
2.0
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