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• 中文名称：低聚木糖

• 英文名称：Xylooligosaccharides（常用缩写 XOS）

• CAS 号：87-99-0（常见工业级低聚木糖原料参考值，具体以产品检测报告为准）

• 分子式：C₅H₁₀O₅ 的寡聚体，一般表示为 (C₅H₁₀O₅)ₙ，n=2~7 等聚合度范围

• 性状：白色或类白色粉末，易溶于水，味微甜

1. 食品添加剂领域

• 可用作食品原料或配料，用于烘焙食品、饮料、乳制品、糖果等类别。

• 在配方中主要作为甜味调节及风味辅助成分，用量按生产需要适量添加，一般可在 0.1%—5%（以成品计）范围内视工艺调整。

• 在部分产品中可配合其他低聚糖类原料使用，以形成特定口感与质构。

2. 工业应用

• 可用于生物发酵工业，作为微生物培养介质中的碳源之一，为某些菌株提供可发酵糖类。

• 在酶制剂、发酵制品生产中，根据工艺要求投加，用量由试验确定，一般按培养基总固形物计在 0.5%—10% 之间。

3. 化工领域

• 可作为有机合成或功能材料制备的原料组分，用于生产某些糖基化学品。

• 在特定反应体系中，投加量依反应设计及目标产物要求确定，无统一固定比例。

4. 纺织行业

• 在纺织助剂配方中，可用作部分浆料或整理剂的组分之一，帮助调整纤维处理液的粘度和成膜性。

• 用量按工艺配方执行，一般在助剂总量中占较低比例，如 0.1%—2%，需经小试后确定。

• 各行业的实际添加量应结合具体工艺、设备条件及产品标准，通过试验确定。

• 储存应置于阴凉、干燥、通风处，避免受潮和高温。

• 不同来源或工艺生产的低聚木糖，其聚合度分布、灰分、水分等指标可能不同，使用前应确认质量参数。