海藻酸丙二醇酯(PGA,CAS 9005-37-2)是海藻酸与环氧丙烷酯化得到的天然多糖衍生物,白色至淡黄色粉末,溶于水形成黏稠胶体。最大特点是耐酸、耐盐,在酸性体系中保持稳定,不絮凝沉淀。广泛用于酸性乳饮料、酸奶、果汁、啤酒、调味品等食品,作为增稠、乳化、稳定、防沉淀剂,也是啤酒经典泡沫稳定剂。产品为食品级,密封防潮包装。需阴凉干燥、密封储存,是食品、饮料行业常用的耐酸型天然胶体稳定剂。
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金经理