β-甲基-b-羟基丁酸钙 食品添加剂 医药中间体 新品

中文名称：β-甲基-b-羟基丁酸钙

中文同义词：3-羟基-3-甲基丁酸钙一水合物;3-羟基-3-甲基丁酸钙水合物;Β-甲基-Β-羟基丁酸钙;3-羟基-3-甲基丁酸钙盐一水合物;3-羟基-3-甲基丁酸钙,97+%;Β-羟基-Β-甲基丁酸钙;B-甲基-B-羟基丁酸钙(HMB-CA);甲基-B-羟基丁酸钙

英文名称：Calciumbeta-hydroxy-beta-methylbutyrate

英文同义词：β-Hydroxy-β-methylbutyricacid,calciumsalt;Calciumβ-hydroxy-β-methylbutyricacid;Zinc00395642;CalciuMbeta-hydroxy-beta-Methylbutyricacid;CalciuM3-Hydroxy-3-MethylbutyrateHydrate;CalciuM3-hydroxy-3-Methylbutyratehydrate,

CAS号：135236-72-5

分子式：C5H12CaO3

分子量：160.23

EINECS号：681-140-5

熔点>215°C (dec.)

储存条件：Inert atmosphere,Room Temperature

溶解度：可微溶于水形态粉末颜色白色水

溶解性：Soluble in water.

稳定性:吸湿性

用途：是亮氨酸的活性代谢物钙盐，核心用途是促进肌肉合成、抑制肌肉分解、辅助运动恢复与老年 / 临床肌肉健康，同时可作为食品原料 / 营养强化剂。

一、核心生理作用（作用机制）

• 促肌肉合成：激活 mTOR 通路，加速肌蛋白合成。

• 抗肌肉分解：抑制泛素 - 蛋白酶体系统，减少肌蛋白降解。

• 改善氮平衡：提升固氮能力，维持体内蛋白质水平。

• 辅助补钙：提供钙元素，协同肌肉与骨骼健康。

• 二、主要用途：

• 1. 运动营养（最广泛）

• 增肌 / 力量提升：健身 / 运动员增肌、提升力量，搭配训练效果更明显。

• 减脂保肌：热量缺口期减少肌肉流失，维持瘦体重。

• 运动恢复：减少运动后肌肉酸痛、加速修复、提升耐力、降低过度训练风险。

• 产品形态：蛋白粉、能量棒、运动饮料、胶囊 / 片剂。

• 2. 老年与肌肉健康（肌少症）

• 改善肌少症，维持肌肉量、力量与活动能力。

• 提升日常活动能力、减少跌倒风险。

3. 临床营养支持

• 术后 / 创伤康复：加速伤口愈合、改善负氮平衡、缩短恢复周期。

• 肿瘤 / 慢性病：对抗恶病质、减少肌肉消耗、改善营养状态。

• 卧床 / 长期制动：预防肌肉萎缩。

4. 食品与营养强化（中国获批范围）

• 2011 年获批为新资源食品，2025 年扩大使用范围：饮料、乳及乳制品、可可 / 巧克力、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。