红法夫酵母

产品名称：红法夫酵母

英文名：Phaffia rhodozyma M.W.Mill.Yoney.&Soneda

规格：冻干粉；斜面；菌液；平板

货号：PJZ1060

形态：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面粉色，中间凸起，表面光滑，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯

基本信息：

培养基  酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）

生长条件  22℃；48-72h；好氧

存储条件  2-8℃

安全等级  1

形态  菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面粉色，中间凸起，表面光滑，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯

模式菌株  no

操作步骤  ①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

共享方式  公益性共享

产品描述：

红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）是法夫酵母属的酵母菌，属于担子菌门，细胞呈圆形或椭圆形，能产生虾青素等类胡萝卜素，菌落呈红色或橙红色，表面光滑。广泛分布于冷水环境（如山区溪流、森林土壤）中，虾青素含量可达细胞干重的0.5% - 3%，是天然虾青素生产的主要菌株之一。虾青素是一种强抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等功效，在食品、医药和化妆品领域广泛应用，还可作为水产养殖添加剂，改善鱼类和虾类的肉质和色泽。

菌种活化流程：

1. 冻干菌种活化

超净台紫外消毒 30 min，75% 酒精擦拭菌种管外壁

无菌打开冻干管，加入0.5–1 mL 无菌液体培养基，轻轻吹打溶解，室温静置 15–20 min 复苏

取全部菌液，划线接种斜面或涂布 平板

30℃恒温培养 5–7 天，至长出灰色孢子菌落

2. 甘油管 / 斜面活化

甘油管冰上缓慢解冻；斜面直接无菌操作

无菌接种环挑取菌体 / 孢子，划线分离单菌落于平板

30℃培养 5–7 天，挑取典型单菌落转接斜面，作为工作种子

3. 孢子悬液制备（发酵用）

成熟斜面加入5–10 mL 无菌 0.85% 生理盐水，轻轻刮下孢子

用无菌脱脂棉 / 玻璃珠过滤，去除菌丝，制成孢子悬液（浓度 10⁶–10⁸ CFU/mL）

4℃短期保存，或用于接种发酵培养基

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菌种保存：

1. 短期保存

固体斜面/半固体：将生长良好的菌种置于 4℃ 冰箱。一般可保存数周至数月，需定期传代。

2. 长期保存

冷冻保存法（最常用）：

配制保护剂：常用 20-30% 无菌甘油。

收集菌体：刮取新鲜培养的菌苔或菌液，与保护剂混合，使菌悬液浓度达到较高密度。

分装：分装至无菌冻存管中（每管0.5-1 mL），拧紧盖子。

冷冻：置于 -80℃ 超低温冰箱或液氮中。

冻干保存法：需使用冷冻干燥机，适合长期保藏。