中文名称:威士忌内酯
中文同义词:4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯;二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮;β-甲基-γ-辛醇内酯
英文名称:Whiskeylactone
CAS号:39212-23-2
分子式:C9H16O2
分子量:156.22
EINECS号:254-357-4
沸点:93-94 °C
密度:0.952 g/mL
闪点:>230 °F
外观:无色液体
溶解度:<0.1%
用途:食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精
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