冬青油产品的用途： GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。常用作饮料、牙膏、化妆品的香料，也用作制取止痛药、杀虫剂、油墨、擦光剂等。
药用方面冬青油主要作为外用局部发赤剂，常用于消肿、止痛，但后来因为有影响血液中铁离子的活动等相关的副作用，因此现在鲜少用于内服药物。冬青油具有局部刺激作用，可促进局部血液循环，外用或局部涂擦可产生皮肤血管扩张、肤色发红等刺激反应，并反射性地影响相应部位的皮肤、肌肉、神经及关节，从而起到消肿、消炎和镇痛作用，亦有止痒之效。可用于扭伤、挫伤、腰痛、肌肉痛、神经痛、止痒。
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