1．描 述：卡拉胶 3243 西班牙原装进口，是基于对不同功能类别的卡拉胶通过特殊工艺再复合及标准化，而形成具有标准凝胶强度及特殊功能的一款精制型卡拉胶产品。
2．主要特征： 3243 可用于酸性（PH 值 4.0 左右）或中性的软糖中，非常接近明胶软糖的口
感，可以完全取代明胶来制作植物软胶糖；与明胶相比，3243 有更好的热稳定
性，对于在炎热的环境下储存和销售都很有优势。
3．典型应用： 3243 专为糖果产品（例如植物胶 QQ 软糖糖果）应用而开发。
4．分散/水合体系：将预先与其它干燥的配料混合好的粉末倒入水中，并快速搅拌直至完全分
散。加热并保持温度在 70-80℃直至完全溶解。不要将液体倒入粉末。
5．推荐用量：1.3-1.8%
6．技术规格：
外观 米黄色透明粉末、无臭无味
干燥失重 ≤12.0%
酸不溶灰分 ≤1.0%
酵母菌和霉菌(个/g) ≤500
大肠杆菌 不得检出
沙门氏菌 不得检出
砷（以 AS 计）mg/kg ≤2.0
铅（以 Pb 计）mg/kg ≤2.0
8．标准包装： 25KG/袋多层牛皮纸袋（内层为聚乙烯袋），包装材料均符合相关食品包材标
准。
9．依据法规：产品质量应符合卡拉胶 GB15044 的要求；使用应遵循食品添加剂使用标准 GB2760.
1O．储存条件：本品宜存放在干燥、通风、阴凉处，并防止与有毒物品以及有异味的物品混放，防鼠；开封启用时应防止污染；开封后长期不用时应重新封口防潮。
11．保质期： 未打开原包装，在阴冷、干燥环境下，自制造日期起 24 个月其质量不会改变
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