二氢槲皮素厂家

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二氢槲皮素的CAS号为480-18-2，分子式为C₁₅H₁₂O₇。其性状为淡黄色或类白色结晶性粉末，无臭，味微苦，熔点范围在218至253℃之间，可溶于热水、醇、丙酮、乙酸，微溶于冷水，几乎不溶于苯，其水溶液呈酸性反应。

在各行业的应用及用法用量

1. 食品行业：

• 用途：二氢槲皮素可作为抗氧化剂，用于延缓油脂类食品（如食用油、坚果）、肉制品及乳制品的氧化过程，延长产品保质期。同时，它也可作为天然黄酮类化合物，用于功能性食品或膳食补充剂中，优化产品营养组成。

• 用法用量：在饮料中的最大使用量为≤20mg/L；在发酵乳及风味发酵乳中的最大使用量为≤20mg/kg；在可可制品、巧克力及巧克力制品中的最大使用量为≤70mg/kg。具体用量需根据食品配方和加工工艺确定，并符合相关食品法规要求。

2. 工业领域：

• 用途：二氢槲皮素可作为缓蚀剂或络合剂，用于金属清洗或电镀工艺，减少金属腐蚀。在金属加工液中，它可降低摩擦系数，减少设备磨损。

• 用法用量：用量需根据工艺条件调整，并通过小试确定配比。

3. 化工领域：

• 用途：二氢槲皮素在有机合成反应中，可作为载体或助剂，提升反应选择性。

• 用法用量：用量需根据反应路径调整，无统一标准，需通过实验优化确定。

4. 纺织行业：

• 用途：二氢槲皮素可用于纺织印染或工业染色过程中，增强染料的分散性和耐光性。同时，它也可用于合成纤维或天然纤维的后处理，以改善纤维的抗静电性和柔顺性。在染色过程中，二氢槲皮素还可作为匀染剂，提升色牢度和均匀性。

• 用法用量：参考用量为纤维重量的0.2%~1%，需结合纤维类型和工艺验证。