γ- 十二内酯(丙位十二内酯,CAS 2305-05-7)是五元环内酯类高档香料,分子式 C₁₂H₂₂O₂,为无色至淡黄色液体,具有浓郁持久的桃子香、奶油香与椰子香,香气饱满柔和。广泛用于食用香精,是桃香、奶香、椰子香、可可香等香型的关键原料,也用于日化果香、奶香及烟草增香。产品以食品级、香精级为主,纯度≥98%,采用避光密封包装。需阴凉干燥、密封避光储存,防止氧化变质,是食品、日化、烟草行业中桃香与奶香体系最常用的内酯之一。
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金经理