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BCAA（支链氨基酸）基础信息

• CAS号：无统一单一CAS号（因由L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸复配而成，各氨基酸独立CAS号分别为：L-亮氨酸 61-90-5、L-异亮氨酸 73-32-5、L-缬氨酸 72-18-4，复合后无特定CAS）

• 分子式：无固定统一分子式（取决于三种氨基酸的复配比例，单种氨基酸分子式分别为：L-亮氨酸 C₆H₁₃NO₂、L-异亮氨酸 C₆H₁₃NO₂、L-缬氨酸 C₅H₁₁NO₂，按复配比例组合）

各领域的应用及参考用法说明

1. 食品添加剂领域

• 应用方向：用于蛋白强化类食品，如运动营养食品、特殊膳食食品等，作为氮源补充成分；也可用于发酵食品生产，作为微生物培养的营养底物。

• 参考用法：在食品体系中，建议添加量根据产品配方及目标人群需求调整，一般为0.5%-5.0%（以成品计），具体需结合工艺验证确定。

2. 工业领域

• 应用方向：作为微生物发酵的培养基成分，为工业酶制剂、有机酸等产品的生产提供氮素营养；也可用于生物可降解材料的合成，作为原料参与聚合反应。

• 参考用法：发酵培养基中，添加量通常为0.1%-2.0%（以干基计）；材料合成中，需根据反应体系调整，一般控制在0.5%-3.0%。

3. 化工领域

• 应用方向：用于制备氨基酸衍生物，如氨基酸表面活性剂、螯合剂等，通过化学修饰获得特定结构的化工产品；也可作为涂料或胶黏剂的助剂，调整体系的流变性能。

• 参考用法：衍生物合成中，添加量根据目标产物及反应条件确定，一般为1%-10%（以原料计）；助剂应用中，建议添加量为0.2%-1.0%。

4. 纺织行业

• 应用方向：作为纤维改性的前处理剂，在丝光或煮练过程中，帮助去除杂质并调整纤维表面状态；也可用于羊毛、蚕丝等蛋白质纤维的整理，辅助维持纤维的柔顺性。

• 参考用法：前处理时，工作液浓度控制在0.5%-3.0%（按有效成分计）；整理工序中，采用浸渍或喷洒方式，添加量为0.1%-0.5%。