CAS登录号
50-21-5
中文名称
乳酸
中文别名
α-羟基丙酸;2-羟基丙酸;DL-乳酸
分子式
C₃H₆O₃
性状
无色至淡黄色粘稠液体,有酸牛奶气味,具有吸湿性。
熔点
约 18 °C
密度
约 1.209 g/mL (25°C)
溶解度
可与水、乙醇(96%)混溶
用途
在食品工业中作为酸味剂、香料和防腐剂;在酿造工业中用于调节和防腐;在皮革工业中用作脱灰剂;也用于生产可生物降解材料。
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