核心结构:分子由乙基(CH3CH2-) 与羧基(-COOH) 直接连接,为直链饱和一元羧酸,仅含 1 个羧基官能团,无不饱和键、无支链,是羧酸类化合物的典型代表;羧基中羰基与羟基共轭,使羟基氢具有酸性,是其成盐、酯化等反应的核心位点。
关键理化性质
外观与气味:常温下为无色透明液体,有强烈的刺激性酸臭味,易挥发,挥发性弱于甲酸、乙酸;
溶解性:与水无限互溶,也可与乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿等绝大多数有机溶剂混溶,兼具水溶性与有机溶剂相容性;
酸性:弱有机酸,水溶液中部分电离,pKa≈4.87(25℃),酸性略弱于乙酸(pKa≈4.76),能与强碱(NaOH、KOH)、弱碱(氨水、碳酸盐)快速成盐;
物理常数:熔点 - 20.8℃,沸点 141.1℃,闪点 46℃(闭杯),燃点 465℃,密度 0.993 g/cm³(25℃),折射率 1.386(20℃);
稳定性:常温常压下化学性质稳定,不易氧化、不易分解,高温(>300℃)会发生脱羧反应生成乙烷和二氧化碳;具典型羧酸反应特性,可发生酯化、酰胺化、酰化、成盐等反应。
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