CAS登录号
104-54-1
中文名称
肉桂醇
中文别名
桂皮醇;β-苯丙烯醇;3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇
分子式
C₉H₁₀O
性状
白色至微黄色针状结晶或无色固体,具有类似风信子的甜香脂气味。遇光、热或久置空气中会逐渐氧化。
熔点
31-35℃
密度
约1.044 g/mL(在25℃时)
溶解度
易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂;在水中的溶解性约为1.8 g/L (20℃)。
用途
主要用于香精香料,在化妆品、皂用香精中作为香料和定香剂使用。也用作防腐剂和脱臭剂。
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