中文名:10-烯酸甲酯
别名:十一碳稀酸甲酯;10顺-十一烯酸甲酯;10-十一烯酸甲基酯
英文名:Methyl undecenate
CAS号:111-81-9
分子式:C12H22O2
理化性质:无色液体,有酯类香味。熔点-27.5℃,沸点248℃,相对密度0.889,折光率1.4393。溶于乙醇、乙醚、乙酸,不溶于水。
用途:广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。
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