甘油磷酸钙，是一种白色或微黄色的结晶性粉末，无臭或微有甜味，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。它作为磷酸盐的一种，不仅具有磷酸盐共有的化学性质，如与金属离子形成稳定的盐类，还因其结构中的甘油基团而具备了更好的亲水性和生物相容性。这种特性使得甘油磷酸钙在食品中能够作为营养强化剂、稳定剂、乳化剂等多种功能添加剂使用。
安全防护：
本品应避免与眼睛、皮肤或衣服接触，一旦溅到身上，应立即用大量清水冲
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