化学结构:10 分子甘油脱水缩合而成的多元醇混合物,多支链羟基结构
CAS 号:9041-07-0
分子式通式:\(\ce{C30H62O21}\)
HLB 值:15~17(高亲水型)
外观:常温下淡黄色至无色黏稠透明糖浆状液体;低温会缓慢变稠、轻微凝胶化
气味:几乎无味,无刺激性异味
口感:微甜,甜度远低于蔗糖、甘油
黏度:黏度显著高于丙三醇(普通甘油),流动性偏弱
溶解性
极易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂;
微溶于丙酮;不溶于油脂、矿物油、烃类非极性溶剂
吸湿性:吸湿能力强于甘油,长效锁水,吸湿 / 保水性能优异
酸碱性:水溶液呈中性~弱微碱性,pH 6.0~8.0,配伍范围广,几乎可搭配绝大多数护肤、食品原料
热稳定性:耐热性良好,常规食品加热、化妆品灭菌温度(≤180℃)不易分解;温度超过 220℃才会逐步脱水碳化
稳定性
常温避光密封储存不易氧化变质;
耐酸碱、耐电解质,含盐体系配方中依旧稳定,不易分层析出
反应活性:分子带有大量羟基,可发生酯化、醚化反应(工业常用来合成聚甘油酯类乳化剂)
无离子性:非离子多元醇,不带电荷
低刺激性:肌肤、黏膜耐受性极高,无致敏性,婴幼儿、敏感肌适用
不成粉刺:质地清爽,封闭性适中,不会闷痘堵塞毛孔
不挥发:常压下无挥发性,不会随空气流失水分
可生物降解:自然环境中可完全降解,环保无毒
羟值:900~1050 mgKOH/g
水分:≤5%
灰分:≤0.1%
游离甘油含量:≤3%
重金属、砷:符合食品、化妆品安全限值
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张经理