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EDTA(乙二胺四乙酸,Ethylenediaminetetraacetic Acid)
一、 CAS号
60-00-4
二、 分子式
EDTA 的化学名称为 乙二胺四乙酸,其分子式为:
C₁₀H₁₆N₂O₈
三、 应用领域及用法用量
1. 食品添加剂领域
• 用途:用作食品稳定剂、螯合剂,与食品中的金属离子结合,防止金属离子对食品色泽、风味及稳定性的不良影响。
• 用法:可在食品生产的配料、混合或终混环节添加,通常使用其钠盐形式(如 EDTA 二钠),易溶于水,与其他食品添加剂复配使用。
• 用量:添加量应根据食品种类、配方设计及工艺要求确定。在中国,GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定了其允许使用的食品类别及最大使用量,实际应用时不得超过该限量。
2. 工业领域
• 用途:在工业水处理、清洗、金属表面处理等行业中,作为螯合剂、阻垢剂或清洗助剂,与水中的钙、镁、铁等金属离子结合,防止设备结垢或金属腐蚀。
• 用法:在工业生产过程中,将其溶解于水中,与其它药剂混合均匀后投加。
• 用量:根据具体工业工艺的水质情况、设备材质及工艺要求确定,无固定通用值。
3. 化工领域
• 用途:作为化工原料或助剂,用于合成洗涤剂、肥皂、化妆品、纺织助剂等产品;也可用作化学分析试剂,用于测定金属离子的含量。
• 用法:在化学反应釜中参与合成反应,或在配方体系中作为螯合剂、稳定剂添加。
• 用量:根据化学反应计量关系或产品配方要求,通过试验确定最佳添加量。
4. 纺织行业
• 用途:在纺织品前处理、染色或印花工艺中,作为金属离子封锁剂,去除或掩蔽硬水中的钙、镁等离子,防止这些离子对前处理剂、染料或印花浆效果的干扰。
• 用法:在煮练、漂白、染色或印花工序中,将 EDTA 或其盐类加入处理液中,与织物、染料或浆料共同作用。
• 用量:依据织物的纤维种类、水质情况及工艺条件,通过工艺试验确定,一般为适量添加。
四、 注意事项
• EDTA 难溶于水,通常使用其钠盐形式(如 EDTA 二钠、四钠)以提高溶解性。
• 应避免与强氧化剂、强酸等物质混合存放或使用。
• 应在阴凉、干燥、避光条件下密封保存,防止吸潮和分解。
• 以上内容仅为技术信息参考,具体应用请以产品技术规格书及相关国家标准和法规为准。










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