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卡拉胶 (Carrageenan)
• CAS号:9000-07-1
• 分子式:属高分子多糖类混合物,无固定分子式。主要成分为半乳糖及其硫酸酯的多聚体(分为κ型、ι型、λ型等)。
主要用途、用法及用量
1. 食品添加剂领域
• 用途:作为食品添加剂,主要发挥胶凝、增稠、稳定及持水作用。广泛应用于肉制品、乳制品(如冰淇淋、酸奶)、果冻、饮料、烘焙制品及宠物食品中。
• 用法:通常将卡拉胶粉末与砂糖等干物料预混,再分散于60℃以上的热水中充分溶解,或与牛奶等体系一起加热溶解。
• 用量:根据生产需要适量添加,以达到预期的工艺效果。具体添加量需符合GB 1886.169《食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶》及相关产品标准的规定。
2. 工业领域
• 用途:
◦ 日化产品:用于牙膏、洗发水、沐浴露等产品中,作为增稠剂、稳定剂或悬浮剂,调节产品的流变性能。
◦ 涂料助剂:用于水性涂料中,改善颜料的分散性和涂料的贮存稳定性。
• 用法:溶解于水后加入相应体系中,通过搅拌混合均匀。
• 用量:依据日化产品配方或涂料体系特性确定。
3. 化工领域
• 用途:
◦ 生物材料:用于制备可生物降解的薄膜、微胶囊壁材或固定化酶载体。
◦ 水处理:作为絮凝助剂,用于工业废水处理,辅助悬浮颗粒的沉降分离。
• 用法:配制成一定浓度的水溶液,通过流延成膜、喷雾干燥或絮凝沉淀等方式应用。
• 用量:根据材料性能要求或水处理工艺参数确定。
4. 纺织及其他行业
• 用途:
◦ 纺织印花:用作活性染料、酸性染料印花时的原糊(增稠剂),携带染料并控制色浆的流变性,防止渗化。
◦ 造纸助剂:用于纸张表面施胶或涂布加工,提高纸张的表面强度、保水性和印刷适性。
• 用法:配制成一定浓度的浆液,通过筛网印花或表面涂布方式施加于织物或纸张表面。
• 用量:根据染料用量、织物密度或纸张克重进行调整。
注意事项
• 本产品为白色至淡黄色粉末或颗粒,不同批次间在粘度、凝胶强度及粒度上可能存在轻微差异。
• 储存时应置于阴凉、干燥、通风处,严格密封,防止吸潮结块及微生物污染。建议在保质期内尽快使用完毕。水溶液易受微生物作用而变质,宜现配现用。






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