物理性质：白色至淡黄色粉末，吸湿性，20℃时在水中溶解度约为135 g/L 45。
安全性：WGK Germany分类为“轻微危害水生环境”（WGK 1）。
别名：茴香酸钠、大茴香酸钠、4-甲氧基苯甲酸钠、sodium anisate 等 。
化妆品与日用化学品防腐剂：这是目前最广泛的应用方向。对甲氧基苯甲酸钠能有效抑制微生物生长，常用于乳液、膏霜、洗发水等个人护理产品中作为防腐成分 。
食品添加剂（防腐剂）：在部分国家和地区，可用于肉制品、烘焙食品、面制食品、调味品等的防腐，但需符合当地食品安全标准（如中国GB标准）。
医药中间体：作为合成某些药物的有机中间体，用于制药工业中的化学反应路径 。
工业应用：可用于其他化工合成过程，如制备功能性材料或助剂。
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