熔点7°C沸点98-100°C3mmHg(lit.)密度0.84g/mLat25°C(lit.)蒸气密度>1(vsair)蒸气压8.7Paat25℃折射率n20/D1.4427(lit.)FEMA3095|10-UNDECENAL闪点199°F储存条件2-8°C溶解度可溶于氯仿(少量)、乙酸乙酯(少量)酸度系数(pKa)0[at20℃]形态晶体或结晶粉末颜色白色比重0.84气味(Odor)1.00%的二丙二醇溶液。蜡质醛玫瑰柑橘味香型aldehydic生物来源synthetic水溶解性InsolubleJECFANumber330主要应用flavorsandfragrances化妆品成分功效FRAGRANCEPERFUMINGInChI1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h2,11H,1,3-10H2InChIKeyOFHHDSQXFXLTKC-UHFFFAOYSA-NSMILES[H]C(=O)CCCCCCCCC=CLogP4.672at25℃CAS数据库112-45-8(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息10-Undecenal(112-45-8)EPA化学物质信息10-Undecenal(112-45-8)
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余志芹