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花椒油树脂是从花椒中提取出来的浓缩风味物质，简单说就是把花椒里的麻味和香味都高度提炼到了油里。以下是它的理化信息及应用情况：
一、基本理化信息
• 中文名称：花椒油树脂
* 英文名称：Prickly Ash Oil Resin
• CAS 号：此产品为天然提取物混合物，无单一CAS号（其中代表性成分羟基-α-山椒素 CAS 号为 83883-91-0）
* 主要分子式：C₁₆H₂₅NO₂（以羟基-α-山椒素为代表）
• 外观：深棕色至棕绿色油状液体，具有浓郁的花椒特征香气和口感。
二、主要应用领域及用法
1. 食品添加剂领域
在食品工业中，主要作为食品用天然香料和调味料。
• 用途：替代传统花椒颗粒或花椒粉，用于肉制品、方便面料包、调味品、膨化食品及酱卤制品加工。
* 用法：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），按生产需要适量使用。
2. 日化与驱虫（工业/化工应用）
• 用途：作为驱避剂或抑菌剂原料。
* 用法：利用其含有的生物碱成分，用于开发天然驱蚊产品或日化防腐配方。
3. 饲料工业
• 用途：作为调味剂或诱食剂。
• 用法：少量添加于动物饲料中，用于调节饲料的风味。
4. 其他领域
• 用途：在生物农药研发中，作为植物源活性成分进行研究。
• 用法：依据具体实验或生产工艺要求进行添加。
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